د ډیری خوند ساتلو لپاره وچ مرچ ذخیره کول

د اعظمي خوند ساتلو لپاره د وچو مرچو ذخیره کول د لږ پیژندل شوي تخنیکونو ماسټر کول شامل دي چې پیچلي مرکبات ساتي چې د دوی تودوخې ، بوی او ژوروالي لپاره مسؤل دي — عناصر اکثرا د ناسم ذخیره کولو له امله له لاسه ورکوي. مرچ، یو محبوب مساله چې په ټوله نړۍ کې کارول کیږي، یو څو اړخیز اجزا دی چې هر ډوډۍ ته ژوره، خوند او تودوخه زیاتوي. د خپل بډایه، مسالې کک لپاره پیژندل شوی، مرچ مرچ په مختلفو بڼو کې راځي، پشمول تازه، وچ، پوډر، او د مرچ ساس یا غوړ په توګه. که تاسو یو زړه راښکونکی پخلی یاست یا هغه څوک چې ستاسو خواړو ته د تودوخې له اضافه کولو څخه خوند اخلي ، د مرچ محصولات مناسب حل وړاندې کوي. لپاره وچ مرچ ننګونه د بې ثباته تیلو لکه کیپساسین او اروماتیک مرکباتو په ساتنه کې پروت دی چې د رڼا، اکسیجن او د تودوخې د بدلونونو له امله تخریب څخه مخنیوی کوي. د مرچ پوزه ’د جوړښت جوړښت، کله چې وچ شي، د دې خوندونو لپاره په نازک کڅوړه بدلیږي، د بشپړتیا ساتلو لپاره ځانګړي ذخیره ته اړتیا لري. د لونګیاو کاونټي Xuri Food Co., Ltd.، د مرچو پروسس کولو مشر، د ذخیره کولو پروتوکولونه اصالح کړي چې د شیلف ژوند اوږدوي پداسې حال کې چې لوړ خوند ساتي، په اداره کولو کې د دوی مهارتونه کاروي. وچ مرچ مرچ په مرچ  د نړیوال توزیع لپاره محصولات. 

• د رطوبت مقرراتو سره د ویکیوم سیل کول: معیاري ویکیوم سیل کول کولی شي نازک مات کړي وچ مرچ مګر د لونګیاو کاونټي زیوري فوډ شرکت ، لمیټډ د ټیټ فشار ویکیومینګ کاروي چې له فشار پرته 98٪ اکسیجن لرې کوي
  د مرچ پوزه
  . دا د حجرو جوړښت ساتي، د بې ثباته تیلو د خوشې کیدو مخه نیسي کوم چې د هوا سره مخ کیږي.  
• د لوی ذخیره کولو لپاره د نایټروجن فلش کول: د سوداګریزو مقدارونو لپاره وچ مرچ ، شرکت د خوراکي توکو په کڅوړو کې د نایتروجن فلش کولو کار کوي. نایتروجن، یو غیر فعال ګاز، اکسیجن بې ځایه کوي چې په بل ډول به capsaicin اکسیډیز کړي، په دودیز ذخیره کې د 6 میاشتو په پرتله د 18+ میاشتو لپاره د تودوخې کچه ساتي.       
• د اکسیجن جذب ځای پرځای کول: د اوسپنې پر بنسټ د اکسیجن جذبونکي کوچني کڅوړې، په کانتینرونو کې ځای پرځای شوي وچ مرچ د اکسیجن کچه د 0.1٪ څخه کمه کړئ. د لونګیاو کاونټي Xuri Food Co., Ltd. دا پیکټې له لرې موقعیت لري د مرچ پوزه د مستقیم تماس څخه د مخنیوي لپاره، د فلزي غیر خوندونو مخنیوی پداسې حال کې چې د اعظمي جذب ډاډ ترلاسه کول.  

• د UV-بندولو کانتینرونه   : د شیشې پاکې جارونه د خوند له لاسه ورکولو ګړندي کوي وچ مرچ د UV وړانګو ته اجازه ورکوي چې اروماتیک مرکبات مات کړي. شرکت د امبر رنګ لرونکي، د UV بلاک کولو پلاستيکي کانټینرونه کاروي چې 99٪ زیان رسونکي رڼا فلټر کوي، د روښانه، میوو نوټونو ساتنه کوي. د مرچ پوزه  د ډولونو لکه چیپوټل او اینچو. 
• تیاره ذخیرې کیلیبریشن : حتی غیر مستقیم رڼا اغیزه کوي وچ مرچ نو د Longyao County Xuri Food Co., Ltd وړاندیز کوي په الماریو یا پینټریونو کې چې د رڼا کچه یې له 50 lux څخه ښکته وي — د تیاره ماښام سره برابر وي. دا د کیروټینایډونو عکس العمل مخه نیسي ، کوم چې دواړه رنګ او خوند کې مرسته کوي.      
• د بسته بندۍ لپاره د شفافیت ازموینه: د شرکت دننه لابراتوارونه د بسته بندۍ شفافیت ازموینه کوي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دا د 300-400nm تر مینځ د څپې اوږدوالی بندوي ، دا رینج خورا زیان رسونکی دی. د مرچ پوزه ’د خوند مرکبات. دا سخت ازموینه د دوی ډاډ ورکوي وچ مرچ مرچ په مرچ پیسټونه د اصلي ذائق پروفایل ساتي. 

• کنټرول شوی سړه ذخیره : ذخیره کول وچ مرچ مرچ په مرچ په 10-15 ° C کې مخلوط د انزایمیک فعالیت سستوي چې د خوند مرکبات ماتوي. لونګیاو کاونټي Xuri Food Co., Ltd د 0.5 درجو د تودوخې دقیقیت سره د اقلیم کنټرول شوي ګودامونه کاروي، د 10 درجې سانتي ګراد څخه ښکته تودوخې کې د کنډیشن څخه مخنیوی کوي، کوم چې کولی شي د مولډ لامل شي.            
• د تودوخې ډله ایز کانټینرونه: د کور ذخیره کولو لپاره ، شرکت د سیرامیک جار وړاندیز کوي ، کوم چې لوړ حرارتي ډله لري او د تودوخې بدلونونو سره مقاومت کوي. دا جار بفر کوي وچ مرچ په پخلنځي کې د ورځني تودوخې بدلونونو څخه ، داخلي شرایط مستحکم ساتل.  
• د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره د کنګل کولو پروتوکولونه : منجمد وچ مرچ په -18 ° C کې کولی شي د شیلف ژوند 3 کلونو ته وغځوي، مګر یوازې هغه وخت چې د فریزر سوځولو مخنیوي لپاره مهر شوی وي. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ټول کنګل کوي د مرچ پوزه  د ځمکې د فلیکسونو په پرتله، ځکه چې پیس کول د یخچال هوا سره د سطحې ساحه زیاتوي. 

• د متوازن رطوبت محتوا (EMC) په نښه کول  : وچ مرچکله چې په 12-14٪ رطوبت کې زیرمه شي غوره خوند وساتئ. شرکت د دې EMC سره سمون لپاره د ذخیره کولو رطوبت تنظیموي، د ډیری وچو پوډرو مخه نیسي چې د تیلو مینځپانګه له لاسه ورکوي یا لندبل ته زیان رسوي.        
• د Desiccant ادغام  : د سیلیکا جیل ډیسیکینټونه، د 13٪ رطوبت ساتلو لپاره کیلیبریټ شوي، په لوی کانټینرونو کې ځای پرځای شوي وچ مرچ . Longyao County Xuri Food Co., Ltd د رنګ بدلولو شاخصونو سره د خوراکي درجې ډیسیکینټ کاروي، د رطوبت د کچې لوړیدو دمخه د وخت په ځای بدلول ډاډمن کوي.  
• په ذخیره کې د پوډ اورینټیشن: ذخیره کول د مرچ پوزه سټیم اپ په کالیکس کې د رطوبت راټولول کموي، چیرته چې مولډ اکثرا پیل کیږي. دا کوچنی توضیحات، د شرکت د ذخیره کولو پروتوکولونو برخه، په نوعو کې خرابوالی کموي لکه د هابانیرو په څیر موټی ډډونه.  

آیا یخنۍ د وچو مرچو د تودوخې کچه اغیزه کولی شي؟

منجمد وچ مرچ  په -18 ° C کې د capsaicin کچه ساتي، ځکه چې مرکب په ټیټه تودوخه کې ثبات لري. Longyao County Xuri Food Co., Ltd په یخچال کې د اندازه کولو وړ تودوخې له لاسه ورکولو راپور نه ورکوي د مرچ پوزه د 2 کلونو وروسته، دا د اوږدې مودې ذخیره کولو اغیزمن میتود جوړوي. 

اکسیجن څنګه د مرچو په مخلوط کې د وچو مرچو رنګ اغیزه کوي؟

اکسیجن د کیروټینایډونو اکسیډیز کوي وچ مرچ مرچ په مرچ  مخلوط کوي، له متحرک سور څخه خړ نسواري ته اړوي. د شرکت د اکسیجن خنډ بسته بندي د رنګ شدت ساتي، سره مخلوط د 12 میاشتو وروسته د اصلي رنګ 90٪ ساتي. 

ایا دا غوره ده چې د مرچ پوډر په بشپړ ډول ذخیره کړئ یا د خوند ساتلو لپاره ټوټه ټوټه کړئ؟

ټول د مرچ پوزه  د کچالو په پرتله 3x اوږد خوند ساتي، ځکه چې پیس کول د سطحې ساحه اکسیجن ته رسوي. د لونګیاو کاونټي Xuri Food Co., Ltd وړاندیز کوي چې ټول پوزې ذخیره کړي او د اعظمي تازه کیدو لپاره یوازې د کارولو دمخه پیس کړي. 

د وچو مرچو لپاره د رطوبت کومه کچه خطرناکه ده؟

د 16٪ څخه پورته رطوبت د مولډ وده خطر کوي وچ مرچ په داسې حال کې چې د 10٪ څخه ښکته د پوزې د ټوټې کیدو او غوړ له لاسه ورکولو لامل کیږي. د شرکت د ذخیره کولو تاسیسات په کلکه د 12-14٪ رطوبت ساتي ترڅو د ساتنې او جوړښت توازن وساتي.        

وچ مرچ د نایتروجن فلش شوي بسته بندۍ کې څومره وخت پاتې کیږي؟

Longyao County Xuri Food Co., Ltd.'s نايتروجن فلش وچ مرچ  په معیاري بسته بندۍ کې د 6-8 میاشتو په پرتله، د 18-24 میاشتو لپاره لوړ خوند وساتئ. دا طریقه په ځانګړې توګه په وچو مرچو کې د فرعي لوګي ساتلو لپاره اغیزمنه ده.